[分享] 菲式傳統豆花介紹

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查看201730 | 回复0 | 2020-11-15 14:07:18 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
菲律賓平民甜點--豆花(Taho),發音跟台語很像。通常早上小販都會以一根扁擔挑到小區到處賣。扁擔兩端分別有一個鋁桶,其中一個鋁桶裝著剛出爐的熱豆花。

另一端的鋁桶則裝著糖漿和粉圓,小販加入少許煉乳,小販會一匙匙的加入豆花後在上面淋上粉圓及糖漿,最後會再用小湯匙稍稍攪拌一下,讓糖漿可以融合在豆花之中。

糖漿真的很甜,尤其是他還有加煉乳...但整體而言味道是蠻不錯的。

其實豆花在菲律賓通常是家長一大早買給小朋友「喝」的點心,豆花會促進腸胃蠕動,對小朋友的排便很有幫助。

實驗的結果確實是很促進腸胃蠕動,但一杯的熱量感覺也是挺驚人的,不喜歡吃那麼甜的話也可以請小販少加一些糖漿跟粉圓。

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